Nosotros proporcionamos un espacio accesible en la cocina comercial.

FAQs

+ Cuéntame más sobre tu cocina.

La cocina Micro Mercantes es una cocina de 24/7 y es un economato sin fines de lucro con licencia accesible en Portland, Oregon, que recibe a empresarios en las etapas iniciales de su negocio de alimentos o que buscan expandir su negocio de pequeña escala. Los negocios actuales que alquilan nuestra cocina con licencia varían mucho: desde comidas preparadas en Kenia hasta rosquillas reales de estilo NY que se venden en cafeterías hasta tamales en los mercados de agricultores locales.

+ ¿Dónde se encuentra?

En el Portland Mercado - un mercado latinoamericano vibrante aquí en Portland - 7238 SE Foster Road.

+ ¿Dónde va el beneficio?

100% de los fondos van a nuestra organización sin fines de lucro (Hacienda CDC) para apoyar nuestro trabajo con microempresarios.

+ Equip

Tenemos una nueva, cocina con licencia. Póngase en contacto con nosotros para obtener la lista de equipo. Incluimos servicios públicos, Wi-Fi, aire acondicionado, compost y algunos productos de limpieza.

  • 10x20 "de espacio"
  • Congelador
  • Refrigerador
  • Máquina de hielo
  • Parrilla
  • 5 hornos
  • Freidora
  • 2 estufas grandes
  • Sartén de inclinación
  • Vaporera
  • Batidora industrial 30 cuartos de galón
  • Batidora industrial 8 cuartos de galón
  • Procesadoras industriales
  • Ollas grandes
  • Tablas de cortar
  • Batidora de inmersión
  • 2 batidoras de "Vitamix'
  • Prensa para tortillas (industrial)
  • Olla de lento cocimiento
  • Algunos lavados
  • Lavaplatos comercial
  • 9 mesas grandes
  • 20 sillas para clases de cocinar

+ ¿Cuándo está abierta la cocina?

La cocina está abierta todos los días de la semana, las 24 horas del día, incluyendo días festivos.